目止めは土鍋と長く付き合うために必要な作業で、料理をおいしく仕上げるためにも欠かせません。 しかも、少しのヒビならこの目止めで修復することもできるんですよ。 土鍋のお手入れと上手な洗い方. ダイソーの土鍋に限らず、基本的に土鍋を使用するときは最初に目止めをやるのが基本みたいですね。 ちなみに目止めというのは、米や小麦粉を入れた汁を煮て、表面の細かい穴をふさぐことです。 土鍋の表面をコーティングするってことですね。

ダイソーの土鍋に限らず、基本的に土鍋を使用するときは最初に目止めをやるのが基本みたいですね。 ちなみに目止めというのは、米や小麦粉を入れた汁を煮て、表面の細かい穴をふさぐことです。 土鍋の表面をコーティングするってことですね。 最後は洗剤で洗います。 なんか安い土鍋って強烈なカビ止めとか使ってそうじゃないですか？ 洗剤使うなって書いてたような気もしますが、目止めしてるから大丈夫でしょw 目止めをしない場合、「粉引きは、一晩くらい水につけておくことをおすすめします」（宋艸窯）とのこと。 磁器や半磁器では必要がないものがほとんどです。 ちなみに土鍋は、「使う前に必ず目止めをし …

土鍋を使い始める時には、まず「 目止め(めどめ) 」という、簡単に言えば土鍋の表面をコーティングし、穴埋めするというお手入れが必要なんです。なぜ目止めをするの？どうやってやるの？という方のために、詳しいやり方をご紹介します。 目止め不要の土鍋も！ 最近では目止め不要の土鍋も販売されています。 土鍋 IH対応 スタイルブラック 7号 22.5cm 2〜3人用 萬古焼【送料無料】 価格：9180円（税込、送料無料) (2018/1/22時点) 土鍋についたにおいは茶殻でとれます。茶に含まれる成分がいやな臭いを吸収してくれます。土鍋にたっぷりの水と茶殻（緑茶やほうじ茶）をひとつかみ入れて火にかけ、10分ほど煮立てます。 ・ 一人暮らしでとても便利な土鍋。 土鍋には目止めという、使い始めの処理が必要です。 そんなこともつゆ知らず、以前買った土鍋は全く何もせずに使っておりました。 鍋の外側が濡れているのは、なぜ？？ 当時、そう思っておりましたが、原因は目止めをしていなかったから。 土鍋を洗剤を使わず、水道水で洗います。 しっかりと乾かします。 表面が乾いていても内部に水分を含んでいますので、一晩くらい必要です。 底面も乾くよう、裏返して乾かしましょう。 【目止め作業】 鍋底が濡れていないか確認してください。 土鍋は使い始めに「目止め」というお手入れが必要です。 「目止め」とは、でんぷん質のあるものを煮て土鍋に浸透させる作業です。 土鍋に使用している粘土はキメが粗く、ひび割れしやすかったり、においや汚れが染みつきやすい特徴があります。 目止めを行います（目止めでダメなら買い替えです） 最後に. 土鍋にヒビが入った場合. 目止めをしない場合、「粉引きは、一晩くらい水につけておくことをおすすめします」（宋艸窯）とのこと。 磁器や半磁器では必要がないものがほとんどです。 ちなみに土鍋は、「使う前に必ず目止めをし … いかがでしたでしょうか？ この記事で皆様の土鍋が長く使えたら幸いです。 土鍋を使った料理はたくさんあるので、上手に使って鍋料理を楽しみましょう！