朝食用のシリアルやクッキーからサラダのドレッシング、スムージーまで、砂糖は多くの食べ物に含まれている。私たちがそうとは思わない多くの食品の中にも、忍び込んでいるのだ。甘党の人でも、体は実際には砂糖を欲していないかもしれない。米医学誌jama お菓子作りの砂糖の分量についてですが、勝手に減らして大丈夫でしょうか？ 砂糖にはどのような役割があるのでしょうか。（甘さをつける以外に、たとえば膨らみやすくする、など）最近、クッキーを焼 … どのお砂糖使ってる？お砂糖を変えて作ったクッキー生地の比較実験結果をご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! 砂糖は健康にも美容にもよくありません。とはいえ、砂糖中毒になっている人がいきなり砂糖断ちをするとリバウンドして逆効果。日常生活の中で、無理なく、少しずつ砂糖を減らす工夫を10個書きました。何にどれだけ砂糖が入っているのかわかる動画も紹介しています。 今回はお砂糖の量を減らした場合だけでなく、増やした場合もどうなるのか気になるので試してみました。 砂糖の量を変えてケーキを焼いてみた！ 共立てスポンジケーキの砂糖の量を変えて焼き比べます。 今回使用した材料は次の通りです。 ・卵…3個 暇なときにクッキーやケーキを作ったりするんですが、レシピ通りに作ると個人的な好みの味よりも大抵ちょっと甘すぎになってしまいます。そこで砂糖の量を減らして作りたいと思うのですが、味以外の面でも砂糖は色々重要な役目がありそう q クッキーやケーキで砂糖の量を減らすと？ 暇なときにクッキーやケーキを作ったりするんですが、 レシピ通りに作ると個人的な好みの味よりも 大抵ちょっと甘すぎになってしまいます。 そこで砂糖の量を減らして作りたいと思うのですが、